Bo­lo ze­bra

1h 10 por­ções fá­cil

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

• 3 ovos (cla­ras e ge­mas se­pa­ra­das)

• 5 co­lhe­res (so­pa) de mar­ga­ri­na

• 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car

• 1 co­lher (ca­fé) de es­sên­cia de bau­ni­lha • 1 e 1/3 de xí­ca­ra (chá) de lei­te

• 3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go

• 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co

• 4 co­lhe­res (so­pa) de cho­co­la­te em pó • Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar

Cal­da:

• 1 xí­ca­ra (chá) de cho­co­la­te em pó

• 1/2 xí­ca­ra (chá) de açú­car

• 2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

• 3 co­lhe­res (so­pa) de lei­te

Pre­pa­ro:

Na ba­te­dei­ra, ba­ta as cla­ras em ne­ve e re­ser­ve. Ain­da na ba­te­dei­ra, em ou­tra ti­ge­la, ba­ta as ge­mas, a mar­ga­ri­na, o açú­car e a es­sên­cia de bau­ni­lha. Sem pa­rar de ba­ter, al­ter­ne o lei­te e a fa­ri­nha até fi­car ho­mo­gê­neo. Com uma co­lher, mis­tu­re de­li­ca­da­men­te o fer­men­to e as cla­ras em ne­ve. Di­vi­da a mas­sa em du­as par­tes. Em uma de­las, mis­tu­re o cho­co­la­te em pó. Un­te e en­fa­ri­nhe uma fôr­ma de 24cm de di­â­me­tro. Des­pe­je uma con­cha de ca­da mas­sa por vez no cen­tro da fôr­ma pa­ra que in­ter­ca­le as co­res. Le­ve ao for­no mé­dio (180ºc), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até fir­mar e dou­rar. Re­ti­re do for­no, dei­xe amor­nar e de­sen­for­me. Pa­ra a cal­da, mis­tu­re os in­gre­di­en­tes em uma pa­ne­la e le­ve ao fo­go bai­xo até der­re­ter e fi­car ho­mo­gê­neo. Re­gue o bo­lo e sir­va em se­gui­da.

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