CARDÁPIO DO ATIVA TEM OPÇÃO PRA TODO GOSTO
OPorcão, que hoje é Mocellin, foi a matriz de muitos restaurantes de Niterói. E são todos interligados porque os vários exfuncionários acabaram fazendo parcerias e abrindo casas pela cidade inteira.
E vieram todos do Rio Grande do Sul, cresceram profissionalmente, se casaram e hoje são niteroienses 'desde criancinhas'.
Também foi assim com Sandro Pietrobelli. Ele chegou aqui ainda menino e, trabalhando na churrascaria, conseguiu fazer Direito e, depois, MBA em gestão. Mas não quer parar por aí, vai fazer gastronomia para realizar o sonho de ter um restaurante pequeno onde ele mesmo possa pesquisar, criar e fazer os pratos.
Sandro é um dos donos do restaurante Ativa, que começou, em 1993, como complemento de uma academia de ginástica, ali na Herotides de Oliveira. E vamos combinar que o nome tem muito mais a ver com uma academia mesmo.
Mas a ginástica não durou tanto e a culinária, com personalidade própria, prosperou. Em 2012, mudaram de quarteirão na mesma rua. Aliás, a Herotides com suas árvores e alguns prédios antigos ainda guarda ares de uma Niterói que quase não se vê mais. Adorei andar por ali.
Embora mantenha a preocupação com uma alimentação mais saudável, o Ativa se diversificou bastante. E eles ainda querem inovar mais criando um novo negócio com conceito que ainda não existe na cidade. “Temos esse projeto de um restaurante onde o cliente vai acompanhar o preparo dos pratos, com foco em ingredientes e pratos mais elaborados.” revela Sandro.
O Ativa é um bufê que tem diferenciais bem bacanas. No sushibar tudo é feito na hora. Não deixam nada pronto para ser servido.
Pietrobelli reforça que a ideia é fazer
A Éclair - para nós, bomba - estreia como sobremesa na Gruta di Capri da Região Oceânica. Com recheio de doce de leite ou chocolate ela vem com calda de chocolate e sorvete. R$ 13. Est. Francisco da Cruz Nunes, 7604, Itaipu. com que a família inteira possa frequentar a casa e daí vem a variedade de opções. As saladas são todas muito bem cuidadas balanceando grãos e verduras, tem uma linha especial de carnes grelhadas e servem sempre pratos sem glúten.
As sobremesas são um capítulo a parte. A confeiteira Lurdes da Conceição faz doces diferentes a cada dia e tudo delicioso. Provei a cheesecake de damasco diet que é maravilhosa e livre de culpas.
Para o jantar, além do bufê, tem rodízio de pizzas. E uma seleção musical de primeira nos acompanhou o tempo todo.
DOCE FRANCÊS NA GRUTA
NA ONDA VEGANA
Vale provar o hambúrguer Vegi de Shiitake preparado com mix de cogumelos, quinoa, linhaça e molho teryaki do Balada Mix Icaraí. Pode ser acompanhado com meia salada caprese. R$ 34,90. Rua Tavares de Macedo 240. Tel: 3254-2354
■PIZZARIA NO PEDAÇO
O Chef Malagueta inaugura sua pizzaria na Av. Sete de Setembro, 198. No cardápio, pizzas doces e salgadas, massas, risotos, escondidinho, crepes, bruschettas, panquecas e sobremesas. Vale conferir!
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