Ação da Vigilância Sanitária recolhe carne em mercados
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No dia seguinte às denúncias de que frigoríficos distribuem carne podre e adulterada, agentes da Vigilância Sanitária percorreram supermercados da cidade para recolher amostras do produto.
A Vigilância Sanitária do município do Rio recolheu ontem amostras de carnes embaladas a vácuo em dois supermercados da zona sul da cidade — um em Botafogo e outro em Copacabana. As amostras são de marcas da empresa JBS, acusada pela Polícia Federal (PF) de comercializar carnes impróprias para o consumo. Por enquanto não foram constatadas irregularidades.
A operação de coleta e análise continua pelo menos até quarta. Hoje devem ser visitados supermercados de Jacarepaguá e, amanhã, estabelecimentos da Barra. “Intensificamos a inspeção após a operação (Carne Fraca, realizada na sexta pela Polícia Federal). Os estabelecimentos que tiverem problemas podem receber multas, depois de apresentar a contraprova a que têm direito. O foco é nas marcas em que a Polícia Federal detectou irregularidades”, disse a coordenadora técnica de Alimentos da Vigilância Sanitária Municipal, Aline Borges.
Os técnicos da Vigilância recolhem também linguiça calabresa e empanados de frango. Em Botafogo, os fiscais levaram 12 quilos de carne. Em Copacabana, não foi informado. As amostras são encaminhadas ao Laboratório de Controle de Produtos da Vigilância Sanitária, que vai fazer análises microbiológica (para verificar contaminação por micro-organismos, como a salmonela), de rotulagem (para averiguar a composição do produto), microscopia (para detectar corpos estranhos no alimento e se há indícios de fraude), análise sensorial (para verificar cor, textura e odor) e análise físico-químico (para constatar deterioração e alteração na cor). Caso surjam irregularidades, os produtos terão os lotes retirados de circulação.