QUANDO A NATUREZA AJUDA A CURAR
Além de saborosos, os chás têm propriedades medicinais que vão desde a ação antioxidante até a melhora do sono, se tomados com moderação e prescrição médica
Com propriedades medicinais, os chás trazem diversos benefícios à saúde, desde ação antioxidante até melhora do sono.
Uma tradição milenar e uma das bebidas mais consumidas do mundo. O uso de chás para fins medicinais pode trazer diversos benefícios para a saúde, além de serem saborosos. Cada planta possui propriedades especiais, que vão desde a ação antioxidante até a potencialização do sono. O segredo, dizem os especialistas, é a preparação para a extração das substâncias. O consumo, no entanto, precisa ser moderado, e principalmente no caso de grávidas, lactantes, idosos e crianças, o recomendado é sempre consultar um médico antes de fazer uso da bebida.
Segundo uma pesquisa do Hospital Universitário de Zhujiang, na China, quem consome chá tem menos chances de desenvolver câncer de fígado, esteatose hepática (gordura no fígado), cirrose e doença hepática crônica. Um artigo publicado na revista acadêmica Stroke também comprovou que o chá verde e preto diminuí em 21% a chance de um AVC. O hábito, inclusive, foi associado ao aperfeiçoamento de funções cognitivas, e a um fator de diminuição em 37% de chances de desenvolver depressão, de acordo com um estudo da Universidade de Huazhon, na China.
Para a nutricionista Valéria Guimarães, tanto a procedência da planta fresca como a preparação são essenciais. “A infusão é utilizada para as folhas e flores. O seu preparo é simples: basta colocar a planta em recipiente de porcelana ou vidro, jogar água fervida e abafar de 2 a 10 minutos, dependendo da planta”, explicou. Já para raízes e cascas, é feita a decocção. “Elas devem ser fervidas na água de 5 a 15 minutos”. Nos dois casos, não devem ser utilizados recipientes de plástico, alumínio ou ferro. É recomendado 250 ml de água para cada colher de sopa da planta. A bebida pode ser colocada na geladeira, mas não deve ser reaquecida.
Como é considerado um remédio, os chás podem desencadear contraindicações, pois algumas plantas tendem a potencializar sintomas de risco. “Grávidas e lactantes só devem tomar com muita orientação. Crianças e idosos precisam ter cuidado. O mais indicado é sempre procurar um nutricionista”, disse Valéria. A recomendação médica do uso de chás é de no máximo 600 ml por dia, fracionados em três doses de 200 ml. E não devem ser misturadas mais de três plantas.
Um dos riscos de doses exageradas dos chás é a lesão do fígado. O endocrinologista Tércio Rocha reforça que é uma questão de bom senso e medida. Quem consome chá deve associar a uma alimentação equilibrada e a prática de exercícios físicos. “É uma medicina barata, que funciona e deveria, inclusive, ser mais valorizada. Mas nenhum chá faz milagre”, destacou Tércio.
É uma medicina barata, que funciona e que deveria, inclusive, ser mais valorizada. Mas nenhum chá faz milagre TÉRCIO ROCHA, endocrinologista