Ovo de Páscoa saudável

Para quem não quer sair da dieta, é possível aproveitar a Páscoa sem sofrimento? Carolina Martins, nutricionista da Magrass, ensina uma receita de ovo de Páscoa com doce de framboesa com chocolate, em uma versão saudável. Se liga nessa delícia!

Ovo

- 350 g de chocolate 70% cacau e zero açúcar.

- 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal para untar.

- Fôrma de ovo de Páscoa.

Geleia

- ½ xícara de morangos picados.

- ½ xícara de mirtilos.

- ½ xícara de framboesa (pode ser a congelada). - 2 colheres de sopa de adoçante xilitol.

Leite condensado light

- 1 xícara de leite em pó desnatado.

- ½ xícara de adoçante xilitol.

- 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal. - ½ xícara de água fervente.

Modo de preparo

Derreta 250 g de chocolate 70% cacau em banho-maria ou no micro-ondas. Unte as forminhas do ovo de Páscoa e faça uma camada fina com o chocolate derretido. Leve à geladeira até endurecer. Faça mais uma camada bem generosa para que o ovo não quebre. Volte à geladeira.

Para o leite condensado, leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata por cinco minutos. Despeje em um recipiente e leve à geladeira por pelo menos duas a três horas para ficar com a consistência cremosa.

Hora de fazer a geleia: leve todos os ingredientes e ligue o fogo baixo. Vá mexendo sempre e amassando as frutas para ficar na consistência de uma geleia. Cuidado para não ficar muito mole, precisa ser cremoso para não escorrer do ovo. Quando ficar consistente e desgrudando da panela, desligue, espere esfriar e leve à geladeira.

Montagem

Quando a geleia e o leite condensado estiverem bem gelados e o ovo estiver endurecido, você pode começar a montar. Faça uma camada de recheio no ovo com o leite condensado. Em seguida, acrescente a geleia e cubra com mais uma camada do leite condensado. Para finalizar, derreta o restante do chocolate e faça uma camada por cima, fechando o ovo.

Deixe mais alguns minutos na geladeira para endurecer e sirva gelado.