Pizzaria

Fôrno

Vizinha ao Holy Burger (dos mesmos donos), fica no primeiro andar de uma casa de 1860, com ambiente descolado e cozinha aparente. E, a menos que você peça para viagem, provar a pizza pode levar tempo. A espera costuma ser longa nos fins de semana. Mas os clientes não se importam e um garçom se encarrega de levar bebidas e petiscos para esquentar o bate-papo na calçada. Do forno saem redondas bem-assadas, com massa fermentada por 48 horas e coberturas como a de calabresa artesanal (R$ 32 ou R$ 38, com queijo) e a margherita (R$ 30), com molho de tomate e queijo scamorza. Além das pizzas, há sanduíches com os pães da casa. R. Cunha Horta, 70, V. Buarque, 2645-9499 50 lug.). 12h/16h e 19h/0h (6ª, até 1h; sáb., 12h/1h; dom., 12h/23h; fecha 2ª). Cc.: todos. Cd.: todos.

Leona

Assa pizzas de massa média como a 'Delicata', de ricota, abobrinha, queijo brie e tomate-cereja (R$ 98), e a ‘Margherita Especial’, com muçarela de búfala e tomatinho (R$ 98). Também prepara um delicioso pão de calabresa (R$ 46, 600 g). R. Constantino de Sousa, 582, Campo Belo, 5096-3000 (360 lug.). 18h30/0h (6ª e sáb., 18h30/1h; fecha 2ª). Cc.: todos. Cd.: todos.

Pizzaria Famiglia Mancini

No amplo restaurante de Walter Mancini, a noite é das pizzas assadas no forno a lenha. Experimente a margherita (R$ 92) e a ‘Quatro Queijos’ (R$ 94). No almoço, serve massas como a 'Mezzaluna à Mamma di Lucca', recheada com muçarela de búfala, tomate seco e manjericão, ao molho de tomate com iscas de filé e gorgonzola (R$ 87). R. Avanhandava, 25, Bela Vista, 3255-6599 (280 lug.). 11h30/1h (5ª, 11h30/1h30; 6ª e sáb., 11h30/2h30; dom., 11h30/0h). Cc.: todos. Cd.: todos.

Tio Gino

É uma das pizzarias mais antigas do Ipiranga, fundada em 1963. A nova sede, onde a casa comandada pela família Rodrigues funciona desde 2009, tem três andares. O carro-chefe é a pizza de muçarela (R$ 55). A de calabresa (R$ 70) leva a linguiça defumada pelos próprios pizzaiolos. Todas as redondas têm doze pedaços. R. Labatut, 615, Ipiranga, 2273-6799 (150 lug.). 18h/23h (6ª e sáb., 18h/0h; fecha 2ª). Cc.: todos. Cd.: todos.