TRI­LHA COFFEE TI­ME

O Estado de S. Paulo - - Paladar -

Pre­ço: R$ 33 (500 ml, na Tri­lha)

Faz cin­co di­as que che­gou ao ta­pro­om da cer­ve­ja­ria (R. Api­na­jés, 137, Per­di­zes), uma ge­la­dei­ra ma­gre­la cheia de cer­ve­jas. Dá von­ta­de de com­prar tu­do o que tem den­tro de­la (tem um mon­te de RIS ma­tu­ra­das, whe­at wi­ne, sai­son com flor). E, nos pró­xi­mos di­as, uma sé­rie da ex­ce­len­te coffee stout da mar­ca, a Coffee Ti­me en­gor­da a ofer­ta. As coffee stouts são a com­bi­na­ção mais clás­si­ca de ca­fé com cer­ve­ja – as notas do mal­te tos­ta­do dão as mãos pa­ra as notas do ca­fé tor­ra­do, por se­me­lhan­ça. Es­sa sé­rie da Tri­lha, de­sen­vol­vi­da em par­ce­ria com a Um Coffee, des­ta­ca as ca­rac­te­rís­ti­cas de ca­da ca­fé e mos­tra co­mo va­ri­a­ções e tor­ras in­flu­en­ci­am o sa­bor da cer­ve­ja. São três va­ri­e­da­des, du­as mi­nei­ras: Mun­do No­vo (amei­xa se­ca, cho­co­la­te e cas­ta­nhas), Bour­bon Ama­re­lo (no­zes, ave­lã, ca­ra­me­lo). E uma ca­pi­xa­ba, Su­pre­me (cí­tri­co, fru­ta­do e flo­ral).

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