Ape­ri­ti­vo ita­li­a­no

O Estado de S. Paulo - - Paladar -

De­pois da che­ga­da do fran­cês Lil­let no fim do ano pas­sa­do, mais um ape­ri­ti­vo pas­sa a ser ven­di­do por aqui. A no­vi­da­de des­sa vez é o ama­ro ita­li­a­no Ra­maz­zot­ti, em sua ver­são Ro­sat­to. Tra­ta-se de um blend de er­vas, flo­res e fru­tas co­mo hi­bis­co e flor de la­ran­jei­ra. É le­ve­men­te ado­ci­ca­do e flo­ral. Sua ver­são ori­gi­nal foi cri­a­da em 1815 pe­lo pri­mei­ro pro­du­tor ita­li­a­no de be­bi­das amar­gas, Au­sa­no Ra­maz­zot­ti. Cos­tu­me ita­li­a­no, os ama­ros, são con­su­mi­dos tra­di­ci­o­nal­men­te ape­nas com ge­lo, mas as­sim co­mo o Ape­rol, a proposta é mis­tu­rá-los em co­que­téis, por exem­plo com es­pu­man­te. Já es­tá che­gou em mer­ca­dos pau­lis­ta­nos co­mo St. Mar­ché, Ea­taly e Em­pó­rio San­ta Ma­ria (R$ 69,90; 700 ml).

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