No­vos

O Estado de S. Paulo - - Gastronomi­a -

COZ

Co­nhe­ci­do pe­los pro­gra­mas de TV, o chef Dal­ton Ran­gel co­man­da es­te res­tau­ran­te in­for­mal. O car­dá­pio pri­vi­le­gia as co­zi­nhas ibé­ri­ca e me­di­ter­râ­nea, com al­guns pra­tos au­to­rais. As cro­que­tas de ja­món (R$ 33, 6 unid.), por exem­plo, são boa pe­di­da pa­ra acom­pa­nhar os drin­ques que sa­em do bar ins­ta­la­do na va­ran­da. Des­ta­que tam­bém ao trio de vi­ei­ras com cre­me de ba­ta­ta-do­ce (R$ 49) e à sa­la­da de ba­ca­lhau com ba­ta­tas ao mur­ro e ovo mol­let (R$ 51). Na se­ção de prin­ci­pais, o ‘Ca­ne­lón’ (R$ 54) vem re­che­a­do com pa­le­ta de cor­dei­ro e gra­ti­na­do com gra­na pa­da­no. Já o atum le­ve­men­te se­la­do é ser­vi­do com cre­me de pi­men­tão as­sa­do, mi­ni­le­gu­mes e cro­can­te de pis­ta­che (R$ 79). R. Pe­dro­so Al­va­ren­ga, 554, Itaim Bi­bi, 2373-0600 (90 lug.). 12h/23h30 (6ª e sáb., 12h/0h30; fe­cha 2ª). Cc.: to­dos. Cd.: to­dos.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.