Car­nes

O Estado de S. Paulo - - Gastronomi­a -

Fo­go de Chão

Gar­çons sem­pre aten­tos fa­zem com que o ser­vi­ço se­ja im­pe­cá­vel. Além dos tra­di­ci­o­nais cor­tes de car­ne, en­tre os quais ex­ce­len­tes cos­te­le­tas de cor­dei­ro e bi­fe an­cho, o ro­dí­zio (R$ 152) in­clui a cos­te­la pre­mium, óti­mos pães de quei­jo, sa­la­das e ar­roz car­re­tei­ro. Ape­nas a me­sa de sa­la­das sai por R$ 49,90. A car­ta de be­bi­das lis­ta mais de 200 ró­tu­los de vi­nho. Av. San­to Ama­ro, 6.824, S. Ama­ro, 5524-0500 (320 lug.). 12h/16h e 18h/23h30 (dom., 12h/22h). Cc.: to­dos. Cd.: to­dos.

Par­ril­la La­dril­lo

As car­nes, im­por­ta­das da Ar­gen­ti­na, são ser­vi­das no sa­lão de pé direito al­to en­tre gran­des ja­ne­las ou na va­ran­da co­ber­ta. Além de bi­fe de cho­ri­zo (R$ 93 e R$ 148, pa­ra dois), o res­tau­ran­te ser­ve bi­fe an­cho (R$ 93 a R$ 148), que po­de ser acom­pa­nha­do pe­la por­ção de ba­ta­ta su­flê (R$ 33). Pa­ra com­ple­tar a re­fei­ção, pro­ve a pan­que­ca com do­ce de lei­te e sor­ve­te (R$ 30). Av. Pa­vão, 454, Mo­e­ma, 3562-6499 (90 lug.). 12h/15h30 e 18h/23h (sáb., 12h/23h; dom., 12h/18h). Cc.: to­dos. Cd: to­dos.

Ro­deio

Man­tém o al­to ní­vel com óti­mas car­nes (além de fa­zer um pão de quei­jo es­pe­ta­cu­lar) des­de 1958. En­tre os cor­tes mais pe­di­dos es­tão o bi­fe an­cho (R$ 148), o bi­fe de ti­ra (R$ 158) e a fral­di­nha (R$ 138). Mas ne­nhum su­pe­ra a pi­ca­nha fa­ti­a­da (R$ 182), ser­vi­da em fi­nas fa­ti­as e fi­na­li­za­das em bra­sei­ro na ho­ra, no pon­to re­qui­si­ta­do pe­lo cli­en­te. R. Had­dock Lo­bo, 1.498, Cer­quei­ra Cé­sar, 3474-1333 (280 lug.). 11h30/15h30 e 18h30/0h (sáb., 11h30/0h; dom. e fer., 11h30/23h). Cc.: to­dos. Cd.: to­dos.

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