JOI­AS TRO­PI­CAIS

O Estado de S. Paulo - - Caderno 2 -

De um la­do, a chef cai­ça­ra Re­na­ta Van­zet­to. Do ou­tro, a de­sig­ner ca­ri­o­ca Ju­lia Gas­tin. Em co­mum, a pai­xão pe­lo Bra­sil. Ju­lia é co­nhe­ci­da por re­vi­ver a his­tó­ria do País em su­as pe­ças ar­te­sa­nais. Re­na­ta, que cres­ceu em Ilha Be­la, é fa­mo­sa por sua co­zi­nha, que evo­ca ele­men­tos brasileiro­s. Do en­con­tro e da si­ner­gia das du­as sur­giu a ideia de uma co­le­ção de joi­as ins­pi­ra­da nas fru­tas bra­si­lei­ras, ba­ti­za­da de Ban­que­te #2. “Trou­xe­mos a gas­tro­no­mia pa­ra o ar­te­sa­na­to e vi­ce-ver­sa”, dis­se a chef. “De­pois de pes­qui­sar al­gu­mas das prin­ci­pais fru­tas do Bra­sil, cri­a­mos brin­cos com ar­go­las de pi­tan­ga, gui­as de ca­nu­ti­lhos co­lo­ri­dos com pin­gen­te de aba­ca­xi e co­la­res com pen­den­tes ca­cau e ca­ju”, com­ple­men­ta a de­sig­ner. As pe­ças se­rão lan­ça­das quarta-fei­ra, du­ran­te al­mo­ço pa­ra con­vi­da­dos em um dos res­tau­ran­tes de Re­na­ta, o Ema.

GUS­TA­VO STEFFEN

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