Drin­ques

O Estado de S. Paulo - - Bares Balada -

Olí­vio Gas­tro­bar

Os co­que­téis são o for­te do bar. En­tre os des­ta­ques, es­tão os in­ti­tu­la­dos ‘drin­ques exi­bi­ci­o­nis­tas’, co­mo o ‘Zan­zi­bar’ (R$ 36), que re­pre­sen­ta a Tan­zâ­nia e é fei­to com vod­ca, li­cor de flor de sa­bu­guei­ro, xa­ro­pe de ma­ra­cu­já ver­me­lho, li­cor de fru­tas sil­ves­tres, go­tas de li­mão, Li­mon­cel­lo e flor co­mes­tí­vel. A be­bi­da che­ga em uma apre­sen­ta­ção que re­me­te a uma praia. Pa­ra co­mer, o quei­jo brie em­pa­na­do (R$ 48) é boa op­ção pa­ra com­par­ti­lhar. R. Del­fi­na, 196, V. Ma­da­le­na, 2372-6477. 12h/15h e 17h/1h (6ª e sáb., 12h/1h; dom., 14h/0h; 3ª, 12h/15h e 17h/ 0h). Cc.: to­dos. Cd.: to­dos.

Praia Bar

Os co­que­téis são as­si­na­dos pe­la bar­ten­der Talita Si­mões, pro­pri­e­tá­ria da ca­sa. O pri­mei­ro da lis­ta é o ‘To­mei Oh­ta­ke’ (R$ 28), mis­tu­ra potente e cri­a­ti­va fei­ta com gim, li­cor Saint Ger­main, Bra­sil­berg (be­bi­da amar­ga à ba­se de er­vas aro­má­ti­cas), Cy­nar 70 e bit­ter de no­zes. Da co­zi­nha, são oi­to op­ções de petiscos, co­mo o ‘Ve­gan’ (R$ 25), ho­mus batido com be­ter­ra­ba ma­ri­na­da no gim e ser­vi­do com tor­ra­di­nhas, e o ‘Ca­mem­bert Gratinado’ (R$ 29), um pe­da­ço in­tei­ro do quei­jo tem­pe­ra­do com ale­crim, xa­ro­pe de Ma­ple e pi­men­ta-do-rei­no. Av. Brig. Fa­ria Li­ma, 272, Pi­nhei­ros, 9936-91162. 18h/1h (fecha dom. e 2ª). Cc.: to­dos. Cd.: to­dos.

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