CONEXÕES: ESTREITANDO A CADEIA

Vendo seu WhatsApp disparar de mensagens com pedidos de indicações de onde encontrar ingredientes e produtos de qualidade durante a quarentena, a empresária catalã Joana Munné, que comanda a agência especializada em produções gastronômicas Síbaris, viu na demanda uma oportunidade de ajudar os dois lados da cadeia, produtores e consumidores. Reuniu em um só espaço a Dispensa Sibarita, como chamou a plataforma, produtos de diferentes produtores e marcas, como uma grande lista de fornecedores.

O site (sibaris.com.br/dispensa-sibarita) estreou ontem e já conta com mais de 30 marcas, que, em alguns casos, até então, eram apenas encontradas em mercados especializados ou fornecendo para restaurantes – entre eles, cafés, meles, azeite, arroz, queijos, embutidos, peixes frescos, pães, fermentados, vinhos e orgânicos. Sem taxas ou intermediários, a Dispensa tem apenas o intuito de facilitar o acesso do consumidor final a esses pequenos produtores, unindo as duas pontas da rede gastronômica e, assim, incentivar o consumo e a valorização dos produtos nacionais. “Qualquer forma de incentivo ao maior consumo de produtos artesanais brasileiros é bem-vinda neste momento, e torço muito para que essa tendência, da valorização do local, permaneça após a pandemia”, afirma Joana. A plataforma estará em constante atualização, e os produtores que tiverem interesse em participar podem mandar uma mensagem para o Instagram @agenciasibaris.