ONDE PEDIR GUIOZA, O PASTELZINHO CHINÊS
Roteiro onde você pode pedir bons guiozas – podem vir prontos ou para finalizar do jeito que você mais gosta
Guiozas são conhecidos de quem frequenta restaurantes japoneses. Mas engana-se quem pensa que os pasteizinhos têm origem no Japão. Eles surgiram na China e se difundiram no Japão após a 2.ª Guerra Mundial, levados pelos soldados que retornavam ao país da Mandchúria. Por aqui, além da opção de entrada em restaurantes orientais, o guioza é vendido congelado e já ganhou até restaurante dedicado exclusivamente a ele – isso fora as marcas artesanais que andam pipocando pelas redes sociais. Reunimos uma seleção de endereços onde você pode pedir bons guiozas para comer em casa. Eles podem vir prontos ou para finalizar do jeito que você mais gosta, seja ele na chapa, cozido ou frito.
Niko Niko. Lançada na pandemia, a marca oferece porções de guiozas e molhos feitos um por um pela família Mabe – em dias de preparo, Mily, seus pais e irmã sentam-se em torno da mesa, cada um com a sua função: abrir a massa, cortar os discos, rechear. Há duas opções de recheio: de carne suína e de cogumelos (shimeji e shiitake), criado para atender o público vegano. As porções vêm com oito unidades cada – R$ 36,90 (carne), R$ 31,90 (cogumelos) e R$ 34,90 (mista). Encomendas por mensagem direta do Instagram (@nikonikosp). Delivery próprio.
Panda Ya. Desde 2017, Victor Wong vende por encomenda o pastelzinho feito artesanalmente com receita que aprendeu com a avó. Em 2019, abriu um ponto físico em Pinheiros dedicado aos guiozas que surgem em diferentes recheios, que vão do tradicional porco com camarão (R$ 15, 4 unidades) a pedidas mais inventivas, como o Wings (R$ 15, 4 unidades), com asa de frango desfiada levemente apimentada. Todos os sabores também estão disponíveis em embalagens com 10 unidades (R$ 20) a vácuo para deixar no freezer. R. Lisboa, 971, Pinheiros. Delivery é feito pela iFood e Rappi, ou telefone (11) 3443-0493 para retiradas.
Rong He. A porção de guiozas grelhados é um capítulo à parte nesta casa tradicional da Liberdade.
Feitos na chapa, eles são servidos com uma crostinha crocante. A massa fininha esconde quatro opções de recheios: carne suína, camarão, frango ou frutos do mar. Todos, exceto o de frango (R$ 42), custam R$ 48 e trazem 16 unidades. R. da Glória, 622-A, Liberdade. Delivery próprio: 113275-1986 e 11-3207-1206.
Xiang Xiang. Fechados à mão, um a um, por Simone Ye, os guiozas da marca são entregues em casa em embalagens com 12 unidades, por R$ 23 (mais frete) sempre congelados. São oito opções de recheio (carne de porco com camarão ou nirá; carne bovina; frango, cogumelos e vegetais; abóbora e berinjela). Encomendas pelo WhatsApp (11) 98326-2769 ou mensagem direta no Instagram (@xiangxiang_artesanal).