Um para cada lado

• Alto de La Ballena Reserva Tannat – Viognier 2016 Maldonado, Uruguai

(R$ 229,90, na Evino)

O representante uruguaio traz cor rubi concentrada, notas de frutas vermelhas mais ácidas, uma boa nota de especiarias (cravo). Encorpado, tem boa acidez, taninos presentes e boa persistência. Com o sanduíche, o vinho passou por cima do hambúrguer, deixando no paladar toda a sua riqueza, mas sem harmonizar com a comida.

• Santa Rita Rosé 2018 Vale Central, Chile (R$ 72,99, no Pão de Açúcar)

Este rosado de cor mais acobreada é elaborado no Chile com a uva cabernet sauvignon. Destaca-se pelas notas de frutas vermelhas frescas, lembrando framboesas, e pelas ervas de cozinha (tomilho). No paladar, tem corpo leve para médio, com frescor em evidência. Na harmonização, o vinho não tem estrutura para acompanhar o sanduíche, e some no paladar. Mas combinou bem com a batata frita.

Bicicleta Pinot Noir Limited Edition 2019 Chile (R$ 69, na La Pastina)

Pinot noir simples e bem elaborado, de cor rubi-claro, com notas de cerejas e morangos mais doces, uma ponta de pimenta, que deixa o tinto quase ardidinho. Apresenta corpo leve e pouca acidez. Interessante para beber sem compromisso, mas desaparece com o hambúrguer e, assim como o rosado, vai bem com a batata.

• Casa Valduga Terroir Merlot 2015

Vale dos Vinhedos, Brasil (R$ 129, na Sampa Vinho)

De cor rubi bem escura, o representante brasileiro apresentou poucas notas frutadas, lembrando ameixas, e um toque de madeira mais antiga. De corpo médio, taninos com algumas arestas. Infelizmente a harmonização não funcionou. O tostado da carne e do pão deixou o vinho mais amargo, e os dois brigaram no paladar.