Você tem limpado sua garrafa d’água regularmente? Se não, é bom começar
Sem a higienização correta, garrafinhas oferecem o ambiente propício para a proliferação de bactérias
Problemas a evitar
Umidade, contaminação e temperaturas quentes são fatores que facilitam surgimento de bactérias
Como muitas pessoas, Carl Behnke carrega regularmente uma garrafa de água durante seu dia. Do escritório para a academia e de volta para casa, Behnke raramente está sem ela. Mas Behnke também é professor associado da escola de administração de hotelaria e turismo da Universidade de Purdue e, quando descobriu um “biofilme” na parte interna de sua garrafa de água ao limpá-la, ficou surpreso.
“Percebi que provavelmente não estava sendo tão cuidadoso com a limpeza da minha garrafa de água quanto deveria”, explica ele. “E isso me deixou curioso: se alguém que sabe sobre segurança alimentar não é cuidadoso, e quanto às outras pessoas?”.
Essa questão levou a um estudo, conduzido por Behnke e um grupo de acadêmicos e cientistas, sobre como os níveis de contaminação em garrafas reutilizáveis são afetados pelo uso e por comportamentos de limpeza. Se você bebe água regularmente de uma garrafa reutilizável, os resultados podem fazê-lo reconsiderar suas próprias práticas de manuseio da garrafa de água.
Enquanto carregar uma garrafa de água reutilizável o dia todo é bom para você – e bom para o meio ambiente –, negligenciar esse cuidado pode levar a consequências negativas. “Você lava seus pratos depois do jantar?”, pergunta Behnke. “Sim. Mas com garrafas de água, muitas vezes as levamos para todo lugar e não as limpamos adequadamente.”
Você pode enxaguar sua garrafa, mas, se não a lavar adequadamente, com a frequência que deveria, ficaria surpreso com o que pode estar crescendo na superfície e no interior.
ESTUDO. O estudo consistiu em dois momentos. No primeiro, os usuários de garrafas responderam a um conjunto de perguntas que focou no tipo e na “idade” da garrafa que utilizavam, o que colocavam dentro dela (água, bebidas energéticas, etc.) e frequência de uso. A segunda parte focou nos comportamentos de limpeza, desde o método até a frequência.
Essencialmente, disse Behnke, o uso típico da garrafa de água tem todos os ingredientes para fomentar o crescimento bacteriano: umidade, contaminação e, frequentemente, temperaturas quentes.
YurikoFuku ta, professora assistente de medicina e doenças infecciosas noBaylorColle geo f Medicine, concorda .“Estamos constante mente tocando as garrafas de água com nossas bocas e mãos. Então,é fácil transmitir bactérias a elas, e esses micro-organismos simplesmente crescem”, explica. “Em alguns casos, isso pode nos levar aficar doentes, especialmente quem tem um sistema imunológico mais fraco.”
Fukuta sugere que as bactérias podem incluir estafilococos ou estreptococos. E tem mais uma surpresa, do estudo de grupo: “Mais de 20% de nossas amostras tinham bactérias coliformes, que são matéria fecal”, adverte Behnke.
ESCOLHA A SUA. De acordo com Fukuta, na hora de escolher o modelo ideal, as melhores opções são garrafas com uma boca larga (que as torna fáceis de limpar e secar) e com um canudo embutido, que mantém suas mãos longe, se possível.
Se seu objetivo é manter sua garrafa d’água longe de se tornar um criadouro de microorganismos, a abordagem mais simples é a de Behnke, que ele mudou após conduzir a pesquisa. “Eu enxáguo minha garrafa uma vez por dia”, ele diz, “e lavo uma vez por semana, usando um bom detergente, uma escova para garrafas e um borrifo de água sanitária.” •