Ba­ta­ta-do­ce ao cre­me

ren­di­men­to: 6 porções | Tem­po de pre­pa­ro: 1h

O Poder dos Alimentos - - RECEITAS - cu­li­na­ris­ta: Ma­ri­a­na Ma­luf boszc­zows­ki/co­la­bo­ra­do­ra

In­gre­di­en­tes:

• 1kg de ba­ta­ta-do­ce em fa­ti­as

• Sal, pi­men­ta-do-rei­no e noz-mos­ca­da a gos­to

• 1 la­ta (395g) de cre­me de lei­te light

• 1 la­ta de lei­te (use a la­ta de cre­me de lei­te va­zia pa­ra me­dir)

• 1 xí­ca­ra (chá) de re­quei­jão light cre­mo­so

• 1 ovo

• 100g de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

• 50g de quei­jo par­me­são light ra­la­do

• 2 co­lhe­res (so­pa) de fa­ri­nha de ros­ca

Mo­do de pre­pa­ro

Co­zi­nhe a ba­ta­ta em água fer­ven­te com sal por 3 mi­nu­tos e es­cor­ra. Es­pa­lhe em um re­fra­tá­rio mé­dio. Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o cre­me de lei­te, o lei­te, o re­quei­jão, o ovo, a mus­sa­re­la, me­ta­de do quei­jo par­me­são, sal, pi­men­ta e noz-mos­ca­da até ho­mo­ge­nei­zar. Es­pa­lhe so­bre a ba­ta­ta. Mis­tu­re a fa­ri­nha de ros­ca com o res­tan­te do quei­jo e pol­vi­lhe so­bre a ba­ta­ta. Le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos. Sir­va em se­gui­da.

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