ES­CON­DI­DI­NHO DA VIÚVA

Ren­di­men­to: 10 porções | Tem­po de pre­pa­ro: 1h

O Poder dos Alimentos - - RECEITAS - cu­li­na­ris­ta: bruno So­ro/co­la­bo­ra­dor

In­gre­di­en­tes:

• 500g de man­di­o­qui­nha co­zi­da e es­pre­mi­da

• 500g de ba­ta­ta-do­ce ro­xa co­zi­da e es­pre­mi­da

• 1 co­lher (so­pa) de mar­ga­ri­na

• Sal a gos­to

• 3 ovos

• 3 co­lhe­res (so­pa) de fa­ri­nha de tri­go

• Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar

• 1 ge­ma pa­ra pin­ce­lar

Re­cheio:

• 2 co­lhe­res (so­pa) de mar­ga­ri­na

• 1 ce­bo­la pi­ca­da

• 3 la­tas de mi­lho ver­de es­cor­ri­da

• 2 cu­bos de cal­do de ga­li­nha light

• 1 co­lher (so­pa) de sal­sa pi­ca­da

Mo­do de pre­pa­ro

Pa­ra o re­cheio, em uma pa­ne­la, co­lo­que a mar­ga­ri­na, a ce­bo­la e deixe fri­tar até dou­rar le­ve­men­te. Acres­cen­te o mi­lho, o cal­do ga­li­nha e a sal­sa e deixe re­fo­gar, me­xen­do de vez em quan­do até o mi­lho es­tar ma­cio. re­ti­re do fo­go e re­ser­ve. Em uma ti­ge­la, co­lo­que os in­gre­di­en­tes da mas­sa e mis­tu­re bem. Es­pa­lhe o re­cheio em um re­fra­tá­rio de 20cm de di­â­me­tro un­ta­do e en­fa­ri­nha­do. Por ci­ma, es­pa­lhe a mas­sa. Pin­ce­le com a ge­ma e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar le­ve­men­te. re­ti­re do for­no e sir­va.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.