Os sabores da Polinésia Francesa

Agastronomia francesa é reconhecida no mundo todo. Mas ela ganha contornos exóticos e ainda mais saborosos nas ilhas da Polinésia Francesa. Relacionamos cinco especialidades da culinária local: Peixe cru taitiano - É o prato tradicional da região. O atum, o salmonete ou o bonito são picados e servidos com suco de limão e leite de coco; Ma’a tinito - Prato popular, combina carne de porco, feijão vermelho, pota (espécie de lula) e macarrão; Salada de frutas - Papaias, mangas, abacaxi, melancia, grapefruit, limão e uma fava de baunilha. A chamada “fruta-pão” é típica da região; Baunilha - Não é endêmica da flora polinésia. Foi trazida por um almirante francês em 1848. É considerada uma especiaria rara; e Vinho taitiano - Produzido em Rangiroa, no arquipélago de Tuamotu. O vinhedo de 11 hectares está localizado em Rangiroa e a bebida é confeccionada a partir das uvas Carignan, Muscat de Hambourg e Italia.

Informações: br.france.fr