Bo­lo cai­pi­ra com goi­a­ba­da

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

3 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de açú­car 4 ovos 3 xí­ca­ras (chá) de man­di­o­ca ra­la­da no ra­lo gros­so 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co 1 xí­ca­ra (chá) de co­co ra­la­do 1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo

par­me­são ra­la­do Man­tei­ga e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar 1 xí­ca­ra (chá) de goi­a­ba­da em cu­bos 1/2 xí­ca­ra (chá) de ami­do de mi­lho

Cal­da

1 xí­ca­ra (chá) de goi­a­ba­da em cu­bos 1/2 de xí­ca­ra (chá) de água

Pre­pa­ro:

Na ba­te­dei­ra, ba­ta a man­tei­ga, o açú­car e os ovos por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne a man­di­o­ca ra­la­da, a fa­ri­nha, o fer­men­to e ba­ta por mais 2 mi­nu­tos. Acres­cen­te o co­co, o par­me­são e mis­tu­re. Des­pe­je em uma fôr­ma de bu­ra­co no meio de 24cm de di­â­me­tro un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Es­pa­lhe os cu­bos de goi­a­ba­da pol­vi­lha­dos com o ami­do de mi­lho, dei­xan­do afun­dar le­ve­men­te. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou até fir­mar e dou­rar. Re­ti­re, es­pe­re amor­nar e de­sen­for­me. Pa­ra a cal­da, le­ve ao fo­go mé­dio a goi­a­ba­da e a água, me­xen­do até dis­sol­ver por com­ple­to. Des­pe­je so­bre o bo­lo e sir­va.

10 por­ções e1h20e

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