Bo­lo co­lo­ri­do de fri­os

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

2 xí­ca­ras (chá) de água mor­na 150g de man­tei­ga 5 ge­mas 3 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (45g) 1 co­lher (so­pa) de ce­bo­la ra­la­da 1 co­lher (so­pa) de alho amas­sa­do 1kg de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de sal Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar

Re­cheio

200g de pre­sun­to em cu­bos 250g de quei­jo mus­sa­re­la em cu­bos 100g de quei­jo pro­vo­lo­ne em cu­bos 50g de azei­to­na pre­ta pi­ca­da 50g de azei­to­na ver­de pi­ca­da 1/2 la­ta de mi­lho ver­de em con­ser­va es­cor­ri­do 1 xí­ca­ra (chá) de chei­ro-ver­de pi­ca­do

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re a água mor­na, a man­tei­ga, as ge­mas e o fer­men­to até dis­sol­ver. Acres­cen­te a ce­bo­la, o alho, a fa­ri­nha, o sal e so­ve por 15 mi­nu­tos. Jun­te to­dos os in­gre­di­en­tes do re­cheio, mis­tu­re e adi­ci­o­ne à mas­sa. So­ve mais um pou­co, dei­xan­do ho­mo­gê­nea. Dei­xe des­can­sar por 40 mi­nu­tos. Abra a mas­sa com as mãos, mo­de­lan­do um ci­lin­dro gros­so e jun­te uma pon­ta à ou­tra. Co­lo­que em uma fõr­ma de bu­ra­co no meio de 26cm de di­â­me­tro un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou até dou­rar. De­sen­for­me e sir­va.

15 por­ções 1h10 (+40min de des­can­so)

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