Tor­ta ou qui­che?

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Na cu­li­ná­ria, é mui­to co­mum usar a pa­la­vra “tor­ta” pa­ra de­fi­nir inú­me­ros pra­tos. A “qui­che” é um de­les, mas é um ti­po de tor­ta mais es­pe­cí­fi­co, con­for­me as ca­rac­te­rís­ti­cas abai­xo:

TOR­TA: pra­ti­ca­men­te qual­quer re­cei­ta que com­bi­na mas­sa e re­cheio po­de ser de­fi­ni­da co­mo tor­ta. Po­de apre­sen­tar sa­bo­res e tex­tu­ras di­ver­sos, além de va­ri­ar en­tre sal­ga­da e do­ce, aber­ta ou co­ber­ta com mas­sa.

QUI­CHE: é um ter­mo de ori­gem fran­ce­sa que de­sig­na tor­ta aber­ta, com re­chei­os à ba­se de cre­me de lei­te, ovos e quei­jo, per­mi­tin­do o acrés­ci­mo de ou­tros ele­men­tos.

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