Tor­ta de ca­la­bre­sa

Receita Minuto - - PRIMEIRA PÁGINA -

In­gre­di­en­tes:

2 xí­ca­ras (chá) de lei­te

6 ovos

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

Sal a gos­to

3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar

Re­cheio:

1 e 1/2 go­mo de lin­gui­ça ca­la­bre­sa em ro­de­las

1 e 1/2 go­mo de lin­gui­ça ca­la­bre­sa em cu­bos

2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te

1 ce­bo­la em cu­bos

2 den­tes de alho pi­ca­dos

2 to­ma­tes sem se­men­tes pi­ca­dos

1 la­ta de mi­lho ver­de es­cor­ri­do

1/2 xí­ca­ra (chá) de azei­to­na pi­ca­da 1 xí­ca­ra (chá) de re­quei­jão ti­po Ca­tu­piry® Chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

Pre­pa­ro:

Pa­ra o re­cheio, em uma fri­gi­dei­ra an­ti­a­de­ren­te fri­te a lin­gui­ça em ro­de­las na pró­pria gor­du­ra, em fo­go mé­dio, até dou­rar. Re­ti­re e re­ser­ve. Na mes­ma fri­gi­dei­ra, em fo­go mé­dio, fri­te a lin­gui­ça ca­la­bre­sa em cu­bos com o azei­te até co­me­çar a dou­rar. Jun­te a ce­bo­la e o alho e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne os to­ma­tes e re­fo­gue por 2 mi­nu­tos. Acres­cen­te o mi­lho, a azei­to­na e o re­quei­jão e mis­tu­re. Tem­pe­re com chei­ro-ver­de e dei­xe es­fri­ar. Pa­ra a mas­sa, no liquidificador ba­ta o lei­te, os ovos, a man­tei­ga e sal. Trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la e mis­tu­re a fa­ri­nha e o fer­men­to com uma co­lher. Po­si­ci­o­ne as ro­de­las de lin­gui­ça por to­da a vol­ta de uma fôr­ma de aro re­mo­ví­vel de 24cm de di­â­me­tro, un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Com cui­da­do, co­lo­que me­ta­de da mas­sa, o re­cheio e a mas­sa res­tan­te. Pol­vi­lhe o quei­jo mus­sa­re­la e le­ve ao for­no mé­dio (180 ºc), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou até dou­rar. Dei­xe amor­nar, de­sen­for­me e sir­va.

8 por­çõe­se 1h20e

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