Tor­ta de ce­nou­ra com car­ne

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In­gre­di­en­tes:

3 ovos

1 xí­ca­ra (chá) de óleo

2 ce­nou­ras pi­ca­das

1 xí­ca­ra (chá) de lei­te

2 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go Sal a gos­to

1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar 1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo par­me­são ra­la­do

Re­cheio:

2 co­lhe­res (so­pa) de óleo

1 ce­bo­la pi­ca­da

2 den­tes de alho amas­sa­dos

1 to­ma­te pi­ca­do

700g de car­ne moí­da

1 cu­bo de cal­do de car­ne

1 co­lher (so­bre­me­sa) de fa­ri­nha de tri­go Sal, pimenta-do-rei­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do

Pre­pa­ro:

Pa­ra o re­cheio, em uma pa­ne­la, aque­ça o óleo em fo­go mé­dio e re­fo­gue a ce­bo­la e o alho por 3 mi­nu­tos. Jun­te o to­ma­te, a car­ne, o cal­do de car­ne e re­fo­gue por 5 mi­nu­tos, me­xen­do de vez em quan­do, sem dei­xar se­car a água. Pol­vi­lhe a fa­ri­nha de tri­go e me­xa até en­gros­sar le­ve­men­te. Tem­pe­re com sal, pimenta e chei­ro-ver­de. Dei­xe es­fri­ar. Pa­ra a mas­sa, no liquidificador, ba­ta os ovos, o óleo, a ce­nou­ra e o lei­te até fi­car ho­mo­gê­neo. Trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la e jun­te a fa­ri­nha, o sal, o fer­men­to e mis­tu­re com um ba­te­dor de ara­me. Em uma fôr­ma de 30cm x 22cm, un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, es­pa­lhe me­ta­de da mas­sa, dis­tri­bua o re­cheio por ci­ma e cu­bra com a mas­sa res­tan­te. Pol­vi­lhe o quei­jo par­me­são e le­ve ao for­no mé­dio (180 ºc), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até dou­rar le­ve­men­te. Dei­xe amor­nar e sir­va em se­gui­da.

8 por­çõe­se 1h20e

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