Tor­ta invertida

Receita Minuto - - PRIMEIRA PÁGINA -

In­gre­di­en­tes:

400g de ba­con em fa­ti­as

2 xí­ca­ras (chá) de lei­te

1 xí­ca­ra (chá) de óleo

4 ovos

1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo par­me­são ra­la­do 1 co­lher (chá) de sal

2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó

Re­cheio:

2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te

1/2 xí­ca­ra (chá) de ba­con em cu­bos 1 ce­bo­la em cu­bos

2 den­tes de alho amas­sa­dos

2 to­ma­tes sem pe­le em cu­bos

2 xí­ca­ras (chá) de fran­go cozido e des­fi­a­do 300g de cre­am che­e­se

Sal, pimenta-do-rei­no e chei­ro­ver­de pi­ca­do a gos­to

Pre­pa­ro:

Pa­ra o re­cheio aque­ça o azei­te, em fo­go mé­dio, e dou­re o ba­con em cu­bos até co­me­çar a dou­rar. Jun­te a ce­bo­la e o alho e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o to­ma­te e re­fo­gue por 4 mi­nu­tos. Acres­cen­te o fran­go, re­fo­gue por 3 mi­nu­tos, jun­te o cre­am che­e­se, tem­pe­re com sal, pimenta, chei­ro-ver­de e mis­tu­re. Dei­xe es­fri­ar. For­re uma fôr­ma de buraco no meio de 30cm de di­â­me­tro com as fa­ti­as de ba­con, de ma­nei­ra que fi­quem so­bre­pos­tas. Re­ser­ve. Pa­ra a mas­sa, no liquidificador ba­ta o lei­te, o óleo, os ovos, o quei­jo par­me­são e o sal até ho­mo­ge­nei­zar. Trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la e mis­tu­re a fa­ri­nha e o fer­men­to com uma co­lher. Des­pe­je me­ta­de da mas­sa na fôr­ma so­bre o ba­con, es­pa­lhe o re­cheio de fran­go e cu­bra com a mas­sa res­tan­te. Le­ve ao for­no mé­dio (180 ºc), pre­a­que­ci­do, por 45 mi­nu­tos ou até dou­rar. Dei­xe amor­nar, de­sen­for­me e sir­va.

8 por­çõe­se 1h20e

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