Qui­che de abó­bo­ra com Ca­tu­piry ®

Receita Minuto - - PRIMEIRA PÁGINA -

In­gre­di­en­tes:

2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1/2 co­lher (chá) de sal

1/2 xí­ca­ra (chá) de man­tei­ga ge­la­da em cu­bos

4 co­lhe­res (so­pa) de água ge­la­da

Re­cheio:

2 xí­ca­ras (chá) de abó­bo­ra em cu­bos co­zi­da

1 la­ta de cre­me de lei­te (300g)

2 ovos

3 co­lhe­res (so­pa) de quei­jo par­me­são ra­la­do

1/2 xí­ca­ra (chá) de re­quei­jão ti­po Ca­tu­piry® Sal e pimenta-do-rei­no a gos­to

1/2 xí­ca­ra (chá) de car­ne-se­ca des­sal­ga­da, co­zi­da e des­fi­a­da

Pre­pa­ro:

Em uma va­si­lha, mis­tu­re a fa­ri­nha, o sal e a man­tei­ga, amas­san­do com a pon­ta dos de­dos até ob­ter tex­tu­ra de fa­ro­fa. Acres­cen­te a água, aos pou­cos, so­van­do so­men­te pa­ra dar li­ga. Em­bru­lhe em fil­me plás­ti­co e dei­xe des­can­sar na ge­la­dei­ra por 30 mi­nu­tos. Abra a mas­sa com a aju­da de um ro­lo en­tre du­as fo­lhas plás­ti­cas. For­re o fun­do e a la­te­ral de uma fôr­ma de­co­ra­da de aro re­mo­ví­vel de 24cm de di­â­me­tro. Acer­te a bor­da cor­tan­do o ex­ces­so de mas­sa com uma fa­ca. Le­ve ao for­no mé­dio (180 ºc), pre­a­que­ci­do, por 10 mi­nu­tos. Ba­ta no liquidificador a abó­bo­ra, o cre­me de lei­te, os ovos, o par­me­são, o re­quei­jão, sal e pimenta. Mis­tu­re a car­ne­se­ca e des­pe­je so­bre a mas­sa. Le­ve ao for­no mé­dio (180 ºc), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até dou­rar. De­sen­for­me mor­na e sir­va.

8 por­çõe­se 1h (+30min de des­can­so) e

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