Tor­ti­nha de mo­ran­go com ca­ra­me­lo

Receita Minuto - - PRIMEIRA PÁGINA -

In­gre­di­en­tes:

1 pa­co­te de bis­coi­to mai­se­na tri­tu­ra­do (200g) 5 co­lhe­res (so­pa) de mar­ga­ri­na

Cre­me de ca­ra­me­lo:

1 xí­ca­ra (chá) de açú­car

2/3 de xí­ca­ra (chá) de água

1/2 cai­xa de cre­me de lei­te (100g) 1/2 xí­ca­ra (chá) de cre­am che­e­se 1 en­ve­lo­pe de ge­la­ti­na em pó in­co­lor sem sa­bor

Cre­me de mo­ran­go:

1 xí­ca­ra (chá) de su­co de mo­ran­go 1 la­ta de lei­te con­den­sa­do

1/2 cai­xa de cre­me de lei­te (100g) 1 en­ve­lo­pe de ge­la­ti­na em pó in­co­lor sem sa­bor

Cal­da:

250g de mo­ran­go pi­ca­do 5 co­lhe­res (so­pa) de açú­car Su­co de 1/2 li­mão

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o bis­coi­to mai­se­na com a mar­ga­ri­na até for­mar uma fa­ro­fa úmi­da. Es­pa­lhe no fun­do de uma fôr­ma re­tan­gu­lar pe­que­na e aper­te com os de­dos. Le­ve ao for­no mé­dio (180 ºc), pre­a­que­ci­do, por 8 mi­nu­tos ou até fir­mar, sem dei­xar que dou­re. Re­ti­re e re­ser­ve. Pa­ra o ca­ra­me­lo, co­lo­que o açú­car em uma pa­ne­la pe­que­na e le­ve ao fo­go bai­xo sem me­xer até for­mar um ca­ra­me­lo dou­ra­do. Com bas­tan­te cui­da­do, jun­te a água e co­zi­nhe até dis­sol­ver o açú­car. Des­li­gue, dei­xe amor­nar e ba­ta no liquidificador com o cre­me de lei­te, o cre­am che­e­se e a ge­la­ti­na pre­pa­ra­da con­for­me as ins­tru­ções da em­ba­la­gem até fi­car ho­mo­gê­neo. Es­pa­lhe o cre­me de ca­ra­me­lo so­bre a mas­sa e le­ve à ge­la­dei­ra por 2 ho­ras. Pa­ra o cre­me de mo­ran­go, ba­ta no liquidificador o su­co de mo­ran­go, o lei­te con­den­sa­do, o cre­me de lei­te e a ge­la­ti­na pre­pa­ra­da con­for­me as ins­tru­ções da em­ba­la­gem até fi­car ho­mo­gê­neo. Des­pe­je na fôr­ma so­bre o ca­ra­me­lo e vol­te à ge­la­dei­ra por mais 2 ho­ras ou até fir­mar. Pa­ra a cal­da, le­ve to­dos os in­gre­di­en­tes ao fo­go mé­dio, me­xen­do al­gu­mas ve­zes até dis­sol­ver e for­mar uma cal­da. Des­li­gue e dei­xe es­fri­ar. De­sen­for­me a tor­ta, cor­te em qua­dra­dos pe­que­nos e di­vi­da a cal­da en­tre eles. Sir­va em se­gui­da.

15 uni­da­de­se 1h30 (+4h de ge­la­dei­ra) e

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.