Fa­ro­fa cai­pi­ra

Receita Minuto - - CONTENTS -

In­gre­di­en­tes:

1/3 de xí­ca­ra (chá) de óleo 500g de tou­ci­nho pa­ra tor­res­mo pi­ca­do

400g de lin­gui­ça ca­la­bre­sa pi­ca­da 200g de ba­con pi­ca­do

2 ce­bo­las pi­ca­das

3 den­tes de alho pi­ca­dos

1 ma­ço de cou­ve pi­ca­da

3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de mi­lho 1 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de man­di­o­ca

Sal a gos­to

1 ma­ço de chei­ro-ver­de pi­ca­do 4 ovos co­zi­dos cor­ta­dos em 4 pa­ra de­co­rar

1 xí­ca­ra (chá) de azei­to­na ver­de pa­ra de­co­rar

Pre­pa­ro:

Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, aque­ça o óleo e fri­te o tou­ci­nho. Re­ti­re o tou­ci­nho e fri­te a lin­gui­ça e o ba­con no mes­mo óleo. Dei­xe o óleo que se for­mou pa­ra a fa­ro­fa fi­car úmi­da. Acres­cen­te a ce­bo­la, o alho e fri­te. Adi­ci­o­ne a cou­ve e re­fo­gue por 2 mi­nu­tos. Mis­tu­re o tor­res­mo fri­to e jun­te as fa­ri­nhas, me­xen­do pa­ra mis­tu­rar. Acer­te o sal e mis­tu­re o chei­ro-ver­de. Trans­fi­ra pa­ra uma tra­ves­sa, de­co­re com os ovos e as azei­to­nas. Sir­va.

12 por­ções 45min

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