Maminha re­che­a­da com bró­co­lis

Receita Minuto - - CONTENTS -

In­gre­di­en­tes:

1 pe­ça de maminha (1,2kg apro­xi­ma­da­men­te)

2 den­tes de alho pi­ca­dos

1/2 xí­ca­ra (chá) de sal­si­nha pi­ca­da Sal e pi­men­ta- do-rei­no a gos­to Azei­te pa­ra un­tar e re­gar

1 co­lher (so­pa) de man­tei­ga

Re­cheio

2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te 150g de ba­con pi­ca­do 2 den­tes de alho pi­ca­dos 1/2 ma­ço de bró­co­lis pi­ca­do Sal e oré­ga­no a gos­to 4 co­lhe­res (so­pa) de re­quei­jão cre­mo­so

Pre­pa­ro:

Pa­ra o re­cheio, aque­ça uma pa­ne­la com o azei­te e fri­te o ba­con até dou­rar, em fo­go mé­dio. Adi­ci­o­ne o alho, o bró­co­lis, sal, oré­ga­no e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o re­quei­jão, mis­tu­re e des­li­gue o fo­go. Abra a pe­ça de maminha com uma fa­ca até for­mar uma man­ta. Tem­pe­re com o alho, a sal­si­nha, sal e pi­men­ta. Es­pa­lhe o re­cheio so­bre a car­ne e en­ro­le co­mo ro­cam­bo­le. Amar­re com bar­ban­te cu­li­ná­rio e co­lo­que em uma fôr­ma un­ta­da. Re­gue com azei­te, cu­bra com pa­pel-alu­mí­nio e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos. Re­ti­re o pa­pel, es­pa­lhe a man­tei­ga so­bre a car­ne e vol­te ao for­no por mais 30 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re e cor­te em fa­ti­as pa­ra ser­vir.

6 por­ções 1h30

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