Pa­cu re­che­a­do com fa­ro­fa

Receita Minuto - - CONTENTS -

In­gre­di­en­tes:

1 pei­xe ti­po pa­cu lim­po in­tei­ro (2kg apro­xi­ma­da­men­te)

Su­co de 2 li­mões

3 den­tes de alho amas­sa­dos 1 co­lher (so­pa) de sal

1 co­lher (so­pa) de oré­ga­no 4 ba­ta­tas fa­ti­a­das gros­sas

Óleo pa­ra un­tar

Fa­ro­fa

4 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 1 ce­bo­la pi­ca­da

1 pi­men­tão ver­me­lho pi­ca­do

1 xí­ca­ra (chá) de chei­ro-ver­de pi­ca­do 3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de mi­lho

Pre­pa­ro:

Tem­pe­re o pei­xe por den­tro e por fo­ra com o su­co de li­mão, o alho, o sal e o oré­ga­no. Pa­ra a fa­ro­fa, em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, aque­ça a man­tei­ga, re­fo­gue a ce­bo­la, o pi­men­tão e o chei­ro-ver­de. Adi­ci­o­ne a fa­ri­nha e mis­tu­re. Re­cheie o pei­xe com me­ta­de da fa­ro­fa e pren­da com pa­li­tos de den­tes. For­re uma fôr­ma un­ta­da com as fa­ti­as de ba­ta­ta, co­lo­que o pei­xe por ci­ma e cu­bra com pa­pel-alu­mí­nio. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos. Re­ti­re o pa­pel, as­se por mais 15 mi­nu­tos ou até dou­rar e sir­va em se­gui­da com o res­tan­te da fa­ro­fa.

8 por­ções 1h50

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