Bo­lo de amo­ra

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In­gre­di­en­tes:

3 ovos

1/2 xí­ca­ra (chá) de ge­leia de amo­ra 2 po­tes de açú­car (use o po­te de io­gur­te va­zio para me­dir)

1 po­te de io­gur­te na­tu­ral (200g) 2 po­tes de fa­ri­nha de tri­go (use o po­te de io­gur­te va­zio para me­dir) 1/2 po­te de óleo (use o po­te de io­gur­te va­zio para me­dir)

1 co­lher (chá) de fer­men­to em pó quí­mi­co

Óleo e fa­ri­nha de tri­go para un­tar

Co­ber­tu­ra

4 co­lhe­res (so­pa) de ge­leia de amo­ra 2 co­lhe­res (so­pa) de água

Pre­pa­ro:

Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor os ovos, a ge­leia, o açú­car, o io­gur­te, a fa­ri­nha e o óleo até ho­mo­ge­nei­zar. Adi­ci­o­ne o fer­men­to e mis­tu­re com uma co­lher. Des­pe­je em uma fôr­ma de 25cm x 35cm un­ta­da e en­fa­ri­nha­da e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até que ao en­fi­ar um pa­li­to, ele saia lim­po. Dei­xe es­fri­ar. Co­lo­que a ge­leia com a água em uma pa­ne­la e le­ve ao fo­go mé­dio até le­van­tar fer­vu­ra. Es­pa­lhe ain­da quen­te so­bre o bo­lo e dei­xe es­fri­ar. Cor­te em qua­dra­dos e sir­va.

10 por­ções 1h10

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