Bo­lo mes­cla­do com bri­ga­dei­ro

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

4 ovos (ge­mas e cla­ras se­pa­ra­das) 1/2 xí­ca­ra (chá) de man­tei­ga

2 xí­ca­ras (chá) de açú­car

1 xí­ca­ra (chá) de lei­te

2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co

4 co­lhe­res (so­pa) de cho­co­la­te em pó Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go para un­tar

Co­ber­tu­ra

1 la­ta de lei­te con­den­sa­do

1 co­lher (chá) de man­tei­ga

4 co­lhe­res (so­pa) de cho­co­la­te em pó 1 cai­xa de cre­me de lei­te (200g)

Pre­pa­ro:

Na ba­te­dei­ra, ba­ta as ge­mas por 5 mi­nu­tos ou até do­brar de vo­lu­me. Acres­cen­te a man­tei­ga, o açú­car e ba­ta por 5 mi­nu­tos. Des­pe­je o lei­te in­ter­ca­lan­do com a fa­ri­nha peneirada, ba­ten­do até fi­car ho­mo­gê­neo. Jun­te o fer­men­to, as cla­ras ba­ti­das em pon­to de neve e mis­tu­re de­li­ca­da­men­te com uma co­lher. Des­pe­je me­ta­de da mas­sa em uma va­si­lha, pol­vi­lhe com o cho­co­la­te em pó e mis­tu­re com uma co­lher. Al­ter­ne co­lhe­ra­das das mas­sas bran­ca e es­cu­ra em uma fôr­ma de bu­ra­co no meio de 22cm de di­â­me­tro un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Com um pa­li­to com­pri­do, fa­ça mo­vi­men­tos de vai­vém para mes­clar as co­res. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos. Dei­xe es­fri­ar e de­sen­for­me. Para a co­ber­tu­ra, em uma pa­ne­la, mis­tu­re o lei­te con­den­sa­do, a man­tei­ga e o cho­co­la­te em pó. Le­ve ao fo­go bai­xo, me­xen­do, até des­gru­dar do fun­do da pa­ne­la. Re­ti­re do fo­go e mis­tu­re o cre­me de lei­te. Des­pe­je so­bre o bo­lo e sir­va.

14 por­ções 1h20

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