Cup­ca­ke de mi­lho com goi­a­ba­da

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In­gre­di­en­tes:

1 la­ta de mi­lho ver­de em con­ser­va es­cor­ri­do

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te

3 ovos

1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo

2 xí­ca­ras (chá) de açú­car

2 co­lhe­res (so­pa) de fu­bá

3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co

1 xí­ca­ra (chá) de goi­a­ba­da em cu­bos

2 xí­ca­ras (chá) de goi­a­ba­da cre­mo­sa para co­brir

Pre­pa­ro:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o mi­lho, o lei­te, os ovos, o óleo, o açú­car e o fu­bá até fi­car ho­mo­gê­neo. Trans­fi­ra para uma ti­ge­la, adi­ci­o­ne a fa­ri­nha, o fer­men­to e mis­tu­re com uma co­lher. Pre­en­cha for­mi­nhas para cup­ca­ke for­ra­das com for­mi­nhas de pa­pel com a mas­sa, dei­xan­do 1 de­do da bor­da para não der­ra­mar. Co­lo­que um cu­bo de goi­a­ba­da em ca­da um. Co­lo­que as for­mi- nhas, uma ao la­do da ou­tra, em uma fôr­ma gran­de e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 20 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re e dei­xe es­fri­ar. Co­lo­que a goi­a­ba­da em um sa­co de con­fei­tar com bi­co pi­tan­ga e de­co­re os cup­ca­kes. De­sen­for­me e sir­va.

12 uni­da­des 45min

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