Pa­vê flo­res­ta ne­gra

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

500g de cre­me de lei­te fres­co ge­la­do 4 co­lhe­res (so­pa) de açú­car

400g de cho­co­la­te ao lei­te pi­ca­do 2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 2 pa­co­tes de bis­coi­to cham­pa­nhe (300g)

1 xí­ca­ra (chá) de ge­leia de ce­re­ja 1 xí­ca­ra (chá) de ce­re­ja em cal­da pi­ca­da (re­ser­ve a cal­da)

Ras­pas de cho­co­la­te ao lei­te e ce­re­jas em cal­da pa­ra de­co­rar

Pre­pa­ro:

Na ba­te­dei­ra, ba­ta o cre­me de lei­te fres­co com o açú­car até for­mar um chantilly. Re­ser­ve. Der­re­ta o cho­co­la­te com a man­tei­ga, em ba­nho-ma­ria. Jun­te ao cho­co­la­te der­re­ti­do 1 xí­ca­ra (chá) do chantilly ba­ti­do e mis­tu­re até fi­car ho­mo­gê­neo. Em um re­fra­tá­rio mé­dio, fa­ça uma ca­ma­da de bis­coi­tos ume­de­ci­dos na cal­da da ce­re­ja re­ser­va­da. So­bre os bis­coi­tos, es­pa­lhe o cre­me de cho­co­la­te e le­ve à ge­la­dei­ra por 1 ho­ra. So­bre o cre­me de cho­co­la­te fa­ça uma ca­ma­da com me­ta­de do chantilly res­tan­te. Cu­bra com co­lhe­ra­das da ge­leia e com as ce­re­jas pi­ca­das. Le­ve à ge­la­dei­ra por mais 1 ho­ra. Fa­ça mais uma ca­ma­da com bis­coi­tos ume­de­ci­dos. Co­lo­que o chantilly res­tan­te em um sa­co de con­fei­tar com bi­co pi­tan­ga e cu­bra to­da a su­per­fí­cie, de­co­ran­do. De­co­re com ras­pas e ce­re­jas. Le­ve à ge­la­dei­ra por mais 2 ho­ras an­tes de ser­vir.

6 por­ções 1h (+4h de ge­la­dei­ra)

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