Pa­vê de co­o­ki­es ao vi­nho

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

1 pa­co­te de bi­soi­tos ti­po co­o­ki­es de cho­co­la­te com go­tas Cho­co­la­te em pó pa­ra pol­vi­lhar Ce­re­jas e hor­te­lã pa­ra de­co­rar

Cal­da

1 co­lher (chá) de ca­fé so­lú­vel 2 co­lhe­res (so­pa) de açú­car

1 co­lher (so­pa) de acho­co­la­ta­do em pó

1 xí­ca­ra (chá) de água

4 co­lhe­res (so­pa) de vi­nho do por­to

Cre­me

3 co­lhe­res (so­pa) de ge­la­ti­na em pó sem sa­bor in­co­lor

3 co­lhe­res (so­pa) de água

3 ge­mas

5 co­lhe­res (so­pa) de açú­car

1 xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te fres­co ge­la­do

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de mas­car­po­ne

Pre­pa­ro:

Pa­ra a cal­da, em uma ti­ge­la, mis­tu­re o ca­fé so­lú­vel, o açú­car, o acho­co­la­ta­do e a água. Re­ser­ve. Pa­ra o cre­me, hi­dra­te a ge­la­ti­na na água e dis­sol­va em ba­nho-ma­ria. Re­ser­ve. Ba­ta as ge­mas com o açú­car e le­ve ao ba­nho-ma­ria, me­xen­do até en­gros­sar. Mis­tu­re a ge­la­ti­na dis­sol­vi­da e re­ser­ve. Ba­ta o cre­me de lei­te até fi­car cre­mo­so. Ba­ta o mas­car­po­ne até fi­car cre­mo­so e mis­tu­re o cre­me de ge­mas e o cre­me de lei­te ba­ti­do. Na cal­da, mis­tu­re o vi­nho do por­to. Ume­de­ça os co­o­ki­es com a cal­da e for­re o fun­do de ta­ças in­di­vi­du­ais. Es­pa­lhe me­ta­de do cre­me, fa­ça mais uma ca­ma­da de co­o­ki­es ume­de­ci­dos na cal­da e es­pa­lhe o res­tan­te do cre­me. Le­ve à ge­la­dei­ra por 1 ho­ra e 30 mi­nu­tos. An­tes de ser­vir, pol­vi­lhe com cho­co­la­te em pó e de­co­re com ce­re­jas e hor­te­lã.

6 por­ções 1h30 (+1h30 de ge­la­dei­ra)

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