Pu­dim de ta­pi­o­ca com goi­a­ba­da

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

1 lata de lei­te con­den­sa­do

3 ovos

1 vi­dro de lei­te de co­co (200ml) 2 xí­ca­ras (chá) de lei­te

1/2 xí­ca­ra (chá) de ta­pi­o­ca

1/2 xí­ca­ra (chá) de co­co ra­la­do 1 xí­ca­ra (chá) de goi­a­ba­da cas­cão em cu­bos

2 co­lhe­res (so­pa) de ami­do de milho

Cal­da

1 xí­ca­ra (chá) de açú­car 1/2 xí­ca­ra (chá) de água

Pre­pa­ro:

Pa­ra a cal­da, em uma pa­ne­la, le­ve ao fo­go bai­xo o açú­car e a água até for­mar um ca­ra­me­lo dourado. Es­pa­lhe em uma fôr­ma de 24cm de di­â­me­tro e re­ser­ve. No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o lei­te con­den­sa­do, os ovos, o lei­te de co­co, o lei­te, a ta­pi­o­ca e o co­co ra­la­do. Trans­fi­ra pa­ra a fôr­ma ca­ra­me­li­za­da e so­bre a mas­sa es­pa­lhe os cu­bos de goi­a­ba­da pas­sa­dos no ami­do de milho. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, em ba­nho-ma­ria, por 45 mi­nu­tos. Dei­xe es­fri­ar, le­ve à ge­la­dei­ra por 4 ho­ras, de­sen­for­me e sir­va.

8 por­ções 1h (+4h de ge­la­dei­ra)

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