Pu­dim de quei­jo e lei­te con­den­sa­do

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

1 lata de lei­te con­den­sa­do

2 la­tas de lei­te (use a lata de lei­te con­den­sa­do va­zia pa­ra me­dir) 4 ovos

100g de quei­jo de mi­nas pa­drão (meia cu­ra) ra­la­do

Cal­da

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de açú­car 1/2 xí­ca­ra (chá) de água

Pre­pa­ro:

Pa­ra a cal­da, dis­sol­va o açú­car na água e des­pe­je em uma pa­ne­la. Le­ve ao fo­go bai­xo pa­ra co­zi­nhar, sem me­xer, por 15 mi­nu­tos ou até ob­ter um ca­ra­me­lo dourado. Des­pe­je em uma fôr­ma de bu­ra­co no meio de 20cm de di­â­me­tro e gi­re pa­ra es­pa­lhar. Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o lei­te con­den­sa­do, o lei­te, os ovos e o quei­jo até ho­mo­ge­nei­zar. Des­pe­je na fôr­ma ca­ra­me­li­za­da e le­ve ao for­no mé­dio ( 180 º C), pre­a­que­ci­do, em ba­nho- ma­ria, por 50 mi­nu­tos ou até fir­mar e dou­rar le­ve­men­te. Dei­xe es­fri­ar com­ple­ta­men­te e le­ve à ge­la­dei­ra por 6 ho­ras. De­sen­for­me e sir­va.

8 por­ções 1h15 (+6h de ge­la­dei­ra)

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