Pu­dim de la­ran­ja com cal­da de cho­co­la­te

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In­gre­di­en­tes:

1 lata de lei­te con­den­sa­do

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de su­co de la­ran­ja

4 ovos

1 co­lher (so­pa) de ami­do de milho

Cal­da

1 xí­ca­ra (chá) de açú­car

1/2 xí­ca­ra (chá) de água

2 co­lhe­res (so­pa) de cho­co­la­te em pó

Pre­pa­ro:

Pa­ra a cal­da, em uma pa­ne­la, mis­tu­re o açú­car, a água e o cho­co­la­te em pó. Le­ve ao fo­go bai­xo e co­zi­nhe por 10 mi­nu­tos, após ini­ci­a­da a fer­vu­ra. Es­pa­lhe em uma fôr­ma de 22cm de di­â­me­tro de bu­ra­co no meio. Dei­xe es­fri­ar. No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o lei­te con­den­sa­do, o su­co de la­ran­ja, os ovos e o ami­do até fi­car ho­mo­gê­neo. Des­pe­je so­bre a cal­da já fria na fôr­ma e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, em ba­nho-ma­ria, por 1 ho­ra ou até fir­mar. Dei­xe es­fri­ar, le­ve à ge­la­dei­ra por 4 ho­ras, de­sen­for­me e sir­va.

6 por­ções 1h20 (+4h de ge­la­dei­ra)

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