Ver­ri­ne com ca­ma­rão flam­ba­do

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

300g de ca­ma­rão mé­dio lim­po Sal e pi­men­ta- do-rei­no a gos­to 2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te 2 co­lhe­res (so­pa) de co­nha­que Pi­men­ta de­do-de-mo­ça pa­ra de­co­rar

Gu­a­ca­mo­le:

2 avo­ca­dos ma­du­ros

1 to­ma­te sem se­men­tes pi­ca­do 1/2 pi­men­ta de­do-de-mo­ça sem se­men­te pi­ca­da

1/2 ce­bo­la pi­ca­da

Su­co de 1 li­mão

Sal a gos­to

Pre­pa­ro:

Pa­ra a gu­a­ca­mo­le, re­ti­re a pol­pa dos avo­ca­dos e amas­se com um garfo em uma ti­ge­la. Adi­ci­o­ne o to­ma­te, a pi­men­ta, a ce­bo­la, o su­co de li­mão e sal. Re­ser­ve. Tem­pe­re o ca­ma­rão com sal, pi­men­ta e fri­te ra­pi­da­men­te em uma fri­gi­dei­ra em fo­go al­to com o azei­te. Adi­ci­o­ne o co­nha­que com cui­da­do e dei­xe flam­bar. Des­li­gue o fo­go. Pa­ra mon­ta­gem, di­vi­da a gu­a­ca­mo­le en­tre co­pi­nhos de vi­dro in­di­vi- du­ais e co­lo­que um ca­ma­rão so­bre ca­da. De­co­re com pi­men­ta e sir­va em se­gui­da.

6 por­ções 35min

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