Fet­tuc­ci­ne com co­gu­me­los

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In­gre­di­en­tes:

1 pa­co­te de macarrão ti­po fet­tuc­ci­ne (500g) Ce­bo­li­nha pa­ra de­co­rar

Mo­lho:

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te 1 ce­bo­la pi­ca­da

150g de co­gu­me­lo pa­ris fa­ti­a­do 150g de co­gu­me­lo shi­me­ji fa­ti­a­do 1/2 xí­ca­ra (chá) de mo­lho de so­ja (shoyu)

1 la­ta de cre­me de lei­te (300g) Sal e ce­bo­li­nha pi­ca­da a gos­to

Pre­pa­ro:

Co­zi­nhe o macarrão com água e sal, de acor­do com as ins­tru­ções da em­ba­la­gem. Es­cor­ra e re­ser­ve. Pa­ra o mo­lho, aque­ça uma pa­ne­la com a man­tei­ga e o azei­te, em fo­go mé­dio, e fri­te a ce­bo­la até mur­char. Acres­cen­te os co­gu­me­los e re­fo­gue em fo­go al­to por 3 mi­nu­tos. Jun­te o shoyu e co­zi­nhe por mais 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o cre­me de lei­te, tem­pe­re com sal, ce­bo­li­nha e mis­tu­re. Des­li­gue o fo­go, mis­tu­re com o macarrão co­zi­do e trans­fi­ra pa­ra uma tra­ves­sa. De­co­re com ce­bo­li­nha e sir­va em se­gui­da.

5 por­ções 30min

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