Bo­lo de no­zes

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In­gre­di­en­tes:

6 ovos 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te 3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go para un­tar e en­fa­ri­nhar 300g de no­zes pi­ca­das

Recheio

500g de doce de lei­te cre­mo­so 1 la­ta de creme de lei­te sem so­ro 250g de no­zes pi­ca­das

Cal­da

1 xí­ca­ra (chá) de li­cor de no­zes 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te

Co­ber­tu­ra

1/2 li­tro de creme de lei­te fres­co 3 co­lhe­res (so­pa) de açú­car

Pre­pa­ro:

Na ba­te­dei­ra, ba­ta os ovos até fi­ca­rem le­ves e fo­fos. Jun­te o açú­car, o lei­te, a fa­ri­nha e o fer­men­to, ba­ten­do sem­pre. Es­pa­lhe em uma fôr­ma de 22cm x 30cm un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, e le­ve ao for­no mé­dio (180ºc), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar. Dei­xe es­fri­ar, de­sen­for­me e cor­te ao meio. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o doce de lei­te, o creme de lei­te e as no­zes. Re­gue me­ta­de da mas­sa com me­ta­de dos in­gre­di­en­tes da cal­da mis­tu­ra­dos e es­pa­lhe o recheio. Cu­bra com a ou­tra mas­sa e re­gue com a cal­da res­tan­te. Na ba­te­dei­ra, ba­ta o creme de lei­te com o açú­car por 8 mi­nu­tos ou até vi­rar chan­tilly. Cu­bra o bo­lo com o chan­tilly, fa­zen­do pi­cos, e de­co­re com as no­zes pi­ca­das. Sir­va ou man­te­nha na ge­la­dei­ra até o mo­men­to de ser­vir.

20 por­çõe­se 1he

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