Bo­lo de no­zes e doce de lei­te

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In­gre­di­en­tes:

8 ovos (cla­ras e ge­mas se­pa­ra­das) 8 co­lhe­res (so­pa) de açú­car 8 co­lhe­res (so­pa) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go para un­tar e en­fa­ri­nhar

Recheio

3 xí­ca­ras (chá) de doce de lei­te cre­mo­so 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de no­zes pi­ca­das

Co­ber­tu­ra

2 xí­ca­ras (chá) de chan­tilly 1 xí­ca­ra (chá) de no­zes pi­ca­das

Pre­pa­ro:

Na ba­te­dei­ra, ba­ta as cla­ras em ne­ve. Sem pa­rar de ba­ter, adi­ci­o­ne as ge­mas, uma a uma, e o açú­car, aos pou­cos. Acres­cen­te a fa­ri­nha, o fer­men­to e mis­tu­re de­li­ca­da­men­te com uma co­lher. Des­pe­je a mas­sa em uma fôr­ma de 25cm x 35cm un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, e le­ve ao for­no mé­dio (180ºc), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar. Dei­xe es­fri­ar, de­sen­for­me e cor­te ao meio na ho­ri­zon­tal. Para o recheio, mis­tu­re o doce de lei­te e as no­zes pi­ca­das. Co­lo­que uma par­te do bo­lo em uma tra­ves­sa, es­pa­lhe o recheio e cu­bra com a ou­tra par­te do bo­lo. Co­lo­que o chan­tilly em um sa­co de con­fei­tar com bi­co pi­tan­ga e de­co­re to­do o bo­lo. De­co­re com as no­zes pi­ca­das e le­ve à ge­la­dei­ra por 2 ho­ras. Sir­va em se­gui­da.

8 por­çõe­se 1h15 (+2h de ge­la­dei­ra) e

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