Bo­lo-mus­se de cho­co­la­te

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

2 xí­ca­ras (chá) de açú­car 2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 xí­ca­ra (chá) de cho­co­la­te em pó 1 xí­ca­ra (chá) de óleo 1 xí­ca­ra (chá) de água mor­na 4 ovos 1 co­lher (so­pa) de es­sên­cia de bau­ni­lha 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co Mar­ga­ri­na para un­tar Cho­co­la­te em pó para pol­vi­lhar 300g de cho­co­la­te ao lei­te der­re­ti­do

Recheio

1 xí­ca­ra (chá) de cho­co­la­te meio amar­go pi­ca­do 1 co­lher (so­pa) de man­tei­ga 1 caixa de creme de lei­te (200g) 1 xí­ca­ra (chá) de chan­tilly

Cal­da

1/2 xí­ca­ra (chá) de rum 1 xí­ca­ra (chá) de água 2 co­lhe­res (so­pa) de açú­car

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o açú­car, a fa­ri­nha e o cho­co­la­te pe­nei­ra­dos com o óleo, a água, os ovos e a es­sên­cia com um ba­te­dor ma­nu­al até ho­mo­ge­nei­zar. Mis­tu­re o fer­men­to de­li­ca­da­men­te com uma co­lher e des­pe­je em uma fôr­ma de 26cm de di­â­me­tro un­ta­da e pol­vi­lha­da com cho­co­la­te. Le­ve ao for­no mé­dio ( 180 º C), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar. Dei­xe es­fri­ar, de­sen­for­me e cor­te uma tam­pa do bo­lo. Com uma co­lher, re­ti­re um pou­co da mas­sa do mi­o­lo e re­ser­ve. Para o recheio, der­re­ta o cho­co­la­te com a man­tei­ga no mi­cro- on­das ou em ba­nho-ma­ria e mis­tu­re com o creme de lei­te. De­li­ca­da­men­te, in­cor­po­re o chan­tilly e me­ta­de da mas­sa que re­ti­rou es­mi­ga­lha­da. Le­ve uma pa­ne­la ao fo­go mé­dio com os in­gre­di­en­tes da cal­da até fer­ver. Dei­xe es­fri­ar. Re­gue o bo­lo com es­sa cal­da e co­lo­que o recheio. Co­lo­que a tam­pa do bo­lo e re­gue com a cal­da res­tan­te. Cu­bra to­do o bo­lo com o cho­co­la­te der­re­ti­do, de­co­ran­do, e le­ve à ge­la­dei­ra por 1 ho­ra an­tes de ser­vir.

8 por­çõe­se 1h30 (+1h de ge­la­dei­ra) e

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