Bo­li­nha de cre­me de milho.......

TEM­PO: 1H20 (+1H DE GE­LA­DEI­RA) REN­DI­MEN­TO: 30 UNI­DA­DES

Receitas & Delicias - - Índice -

INGREDIENTES

2 xí­ca­ras (chá) de lei­te 2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga n 2 cu­bos de cal­do de ga­li­nha n Sal a gos­to n 2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go n Lei­te ge­la­do pa­ra em­pa­nar n Fa­ri­nha de ros­ca pa­ra em­pa­nar n Óleo pa­ra fri­tar

RECHEIO

n 2 la­tas de milho ver­de es­cor­ri­do n 2 xí­ca­ras (chá) de lei­te n 1 co­lher (so­pa) de man­tei­ga n 1 cu­bo de cal­do de ga­li­nha n 3 co­lhe­res (so­pa) de fa­ri­nha de tri­go n 50g de quei­jo par­me­são ra­la­do n Sal, pimenta-do-rei­no e sal­sa pi­ca­da a gos­to n 1/2 xí­ca­ra (chá) de Ca­tu­piry®

Pa­ra o recheio, ba­ta no liquidificador 1 la­ta do milho, o lei­te, a man­tei­ga, o cal­do de ga­li­nha, a fa­ri­nha de tri­go e o quei­jo. Trans­fi­ra pa­ra uma pa­ne­la, jun­te a ou­tra la­ta de milho e le­ve ao fo­go mé­dio, me­xen­do até en­gros­sar. Tem­pe­re com sal, pimenta e sal­sa. Jun­te o Ca­tu­piry® e le­ve à ge­la­dei­ra por 1 ho­ra. Pa­ra a mas­sa, em uma pa­ne­la, le­ve ao fo­go mé­dio o lei­te, a man­tei­ga, o cal­do de ga­li­nha e sal até le­van­tar fer­vu­ra. Jun­te a fa­ri­nha de uma só vez e co­zi­nhe, me­xen­do até des­gru­dar do fun­do da pa­ne­la. Dei­xe es­fri­ar e so­ve a mas­sa por 5 mi­nu­tos. Abra porções de mas­sa com as mãos e co­lo­que uma por­ção de recheio. Mo­de­le bo­li­nhas, pas­se por lei­te, por fa­ri­nha de ros­ca e fri­te, aos pou­cos, em óleo quen­te, até dou­rar. Es­cor­ra em pa­pel­to­a­lha e sir­va.

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