Co­xi­nha cremosa.............................

TEM­PO: 1H REN­DI­MEN­TO: 45 UNI­DA­DES

Receitas & Delicias - - Índice -

INGREDIENTES

2 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de lei­te

3 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go n 2 cu­bos de cal­do de ga­li­nha n 3 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga n Sal e pimenta-do-rei­no a gos­to 1 ovo

2 xí­ca­ras (chá) de fran­go co­zi­do e des­fi­a­do 1 xí­ca­ra (chá) de Ca­tu­piry®

2 co­lhe­res (so­pa) de sal­sa pi­ca­da

2 ovos pa­ra em­pa­nar

2 co­lhe­res (so­pa) de água

1 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de ros­ca

Óleo pa­ra fri­tar

Ba­ta no liquidificador o lei­te, a fa­ri­nha, o cal­do de ga­li­nha, a man­tei­ga e pimenta até ho­mo­ge­nei­zar. Des­pe­je em uma pa­ne­la e le­ve ao fo­go bai­xo, me­xen­do sem­pre, até des­gru­dar do fun­do da pa­ne­la. Re­ti­re do fo­go, des­pe­je em uma ti­ge­la e dei­xe amor­nar. Acres­cen­te o ovo le­ve­men­te ba­ti­do e mis­tu­re. Dei­xe es­fri­ar. Em ou­tra ti­ge­la, mis­tu­re o fran­go, o Ca­tu­piry®, a sal­sa, sal e pimenta. Abra porções da mas­sa com as mãos e dis­tri­bua o recheio. Fe­che, mo­de­lan­do co­xi­nhas. Co­lo­que os ovos e a água em um pra­to e ba­ta com um gar­fo. Pas­se as co­xi­nhas pe­lo ovo e pe­la fa­ri­nha de ros­ca. Fri­te, aos pou­cos, em óleo quen­te, até dou­rar. Es­cor­ra so­bre pa­pel- to­a­lha e, se de­se­jar, sir­va com pimenta em con­ser­va. DI­CA: acres­cen­te 1 co­lher (so­pa) de Ca­tu­piry® ao recheio, se de­se­jar!

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