Cro­que­te de sal­si­cha......................

TEM­PO: 40MIN REN­DI­MEN­TO: 15 UNI­DA­DES

Receitas & Delicias - - Índice -

INGREDIENTES

n 2 ovos n 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo n 1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo par­me­são ra­la­do n Sal a gos­to n 1 co­lher (chá) de fer­men­to em pó n 1 ba­ta­ta co­zi­da e amas­sa­da n 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go n 2 ovos ba­ti­dos n 1 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de ros­ca n Óleo pa­ra fri­tar

RECHEIO

n 1 xí­ca­ra (chá) de sal­si­cha co­zi­da e pi­ca­da n 1/2 xí­ca­ra (chá) de mo­lho de to­ma­te n 2 co­lhe­res (chá) de oré­ga­no n Sal a gos­to

No liquidificador, ba­ta os ovos, o óleo, o quei­jo par­me­são, sal, o fer­men­to e a ba­ta­ta até fi­car cre­mo­so. Des­pe­je em uma ti­ge­la e adi­ci­o­ne a fa­ri­nha até dar o pon­to de en­ro­lar. Re­ser­ve. Pa­ra o recheio, em uma ti­ge­la, mis­tu­re a sal­si­cha, o mo­lho de to­ma­te, o oré­ga­no, sal e re­ser­ve. Abra porções de mas­sa com as mãos e re­cheie com a mis­tu­ra de sal­si­cha. Fe­che, mo­de­lan­do cro­que­tes, pas­se pe­lo ovo ba­ti­do e em­pa­ne na fa­ri­nha de ros­ca. Fri­te em óleo quen­te, aos pou­cos, até dou­rar. Es­cor­ra em pa­pel-to­a­lha e sir­va em se­gui­da.

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