Pastel ca­sei­ro de fran­go.............

TEM­PO: 1H20 REN­DI­MEN­TO: 10 UNI­DA­DES

Receitas & Delicias - - Índice -

INGREDIENTES

n 500g de fa­ri­nha de tri­go (apro­xi­ma­da­men­te) n 1 co­lher (chá) de sal n 1 co­lher (café) de fer­men­to em pó n 1 xí­ca­ra (chá) de água mor­na n 1 co­lher (so­pa) de óleo n 2 co­lhe­res (so­pa) de ca­cha­ça n Óleo pa­ra fri­tar

RECHEIO

n 4 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga n 1 ce­bo­la pi­ca­da n 2 den­tes de alho amas­sa­dos n 2 to­ma­tes sem se­men­tes pi­ca­dos n 2 xí­ca­ras (chá) de fran­go co­zi­do e des­fi­a­do n Sal, pimenta-do-rei­no e sal­sa pi­ca­da a gos­to n 1 xí­ca­ra (chá) de Ca­tu­piry®

Pa­ra o recheio, em uma pa­ne­la, der­re­ta a man­tei­ga e re­fo­gue a ce­bo­la e o alho, em fo­go mé­dio, por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o to­ma­te, o fran­go e re­fo­gue por 4 mi­nu­tos. Mis­tu­re sal, pimenta, sal­sa e o Ca­tu­piry®. Re­ser­ve. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re a fa­ri­nha, o sal e o fer­men­to. No liquidificador, ba­ta a água, o óleo, a ca­cha­ça e jun­te à mis­tu­ra an­te­ri­or até ob­ter uma mas­sa ho­mo­gê­nea, que des­gru­de das mãos. Se ne­ces­sá­rio, acres­cen­te mais fa­ri­nha. Di­vi­da a mas­sa em 10 bo­li­nhas e abra ca­da uma com um ro­lo. Di­vi­da o recheio en­tre elas, do­bre ao meio e aper­te as bor­das com um gar­fo pa­ra se­lar. Fri­te em óleo quen­te, aos pou­cos, até dou­rar. Es­cor­ra so­bre pa­pel-to­a­lha e sir­va.

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