Torre de pan­que­ca........................................................................

Ren­di­men­to: 5 por­ções Tem­po: 1h10 Di­fi­cul­da­de: fá­cil

Receitas & Delicias - - ÍNDICE -

In­gre­di­en­tes

2 ovos

2 xí­ca­ras (chá) de lei­te

4 co­lhe­res (so­pa) de óleo

2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go

1 co­lher (chá) de sal

Óleo pa­ra un­tar

3 xí­ca­ras (chá) de mo­lho de to­ma­te 2 xí­ca­ras (chá) de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do Quei­jo par­me­são ra­la­do pa­ra pol­vi­lhar

Re­cheio

2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te

1 ce­bo­la pi­ca­da

2 den­tes de alho pi­ca­dos

600g de car­ne moí­da

1 to­ma­te sem se­men­tes pi­ca­do

1 xí­ca­ra (chá) de azei­to­na ver­de pi­ca­da 1 xí­ca­ra (chá) de cham­pig­non fa­ti­a­do 1 en­ve­lo­pe de cal­do de car­ne em pó (45g) Sal, pi­men­ta-do-rei­no e sal­sa pi­ca­da a gos­to

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta os ovos, o lei­te, o óleo, a fa­ri­nha e o sal até ho­mo­ge­nei­zar. Des­pe­je uma con­cha pe­que­na da mas­sa em uma fri­gi­dei­ra an­ti­a­de­ren­te un­ta­da, gi­re pa­ra es­pa­lhar e fri­te dos dois la­dos, em fo­go mé­dio, até dou­rar. Re­ti­re, re­pi­ta o pro­ce­di­men­to com a mas­sa res­tan­te e re­ser­ve. Pa­ra o re­cheio, aque­ça o azei­te em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, e re­fo­gue a ce­bo­la e o alho por 3 mi­nu­tos. Jun­te a car­ne e re­fo­gue até se­car to­da a água. Adi­ci­o­ne o to­ma­te, a azei­to­na, o cham­pig­non, o cal­do em pó e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Tem­pe­re com sal, pi­men­ta e sal­sa. For­re o fun­do de um re­fra­tá­rio mé­dio un­ta­do com um pou­co do mo­lho de to­ma­te e in­ter­ca­le ca­ma­das de mas­sa, de car­ne moí­da, de mo­lho e de mus­sa­re­la, ter­mi­nan­do em mo­lho. Pol­vi­lhe com par­me­são e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 20 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re e sir­va em se­gui­da.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.