Pa­ra­fu­so com frango

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In­gre­di­en­tes: 1 pa­co­te de ma­car­rão ti­po pa­ra­fu­so (500g) • 2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te • 2 pei­tos de frango em cu­bos mé­di­os • Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to • 1 xí­ca­ra (chá) de linguiça ca­la­bre­sa em cu­bos • 1 xí­ca­ra (chá) de pi­men­tão ver­me­lho pi­ca­do • 1 xí­ca­ra (chá) de ce­nou­ra em cu­bos • 1 xí­ca­ra (chá) de mi­lh • 1 co­lher (so­pa) de alho pi­ca­do • 1 xí­ca­ra (chá) de er­vi­lha con­ge­la­da • 1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo par­me­são ra­la­do gros­so pa­ra pol­vi­lhar • 1 xí­ca­ra (chá) de ce­bo­li­nha ver­de pi­ca­da pa­ra pol­vi­lhar

Pre­pa­ro: co­zi­nhe a mas­sa em bas­tan­te água com sal e re­ser­ve. Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, aque­ça o azei­te e fri­te o frango até dou­rar. Tem­pe­re com sal e pi­men­ta. Re­ti­re o frango, re­ser­ve e na mes­ma pa­ne­la fri­te a linguiça. Re­ti­re a linguiça, re­ser­ve e fri­te o pi­men­tão. De­pois de fri­to co­lo­que a ce­nou­ra, o mi­lho e o alho. Adi­ci­o­ne a er­vi­lha e vol­te o frango e a linguiça. Tem­pe­re com sal e pi­men­ta e pro­ve o tem­pe­ro. Es­cor­ra a mas­sa e co­lo­que em uma tra­ves­sa fun­da. Des­pe­je o mo­lho so­bre a mas­sa, mis­tu­re, pol­vi­lhe com o par­me­são e a ce­bo­li­nha e sir­va.

RENDE 6 por­ções PRON­TO EM 20 min

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