Pão de leite condensado e quei­jo....................................

Ren­di­men­to: 8 por­ções Tem­po: 1h (+1h20 de des­can­so) Di­fi­cul­da­de: fá­cil

Receitas & Delicias - - ÍNDICE -

In­gre­di­en­tes

1 e 1/2 la­ta de leite condensado

1 la­ta de água mor­na (use a la­ta de leite condensado va­zia pa­ra me­dir)

1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo de mi­nas pa­drão

(meia cu­ra) ra­la­do

3 ovos

3 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (45g)

1/2 xí­ca­ra (chá) de man­tei­ga

1/2 co­lher (so­pa) de sal

1kg de fa­ri­nha de tri­go (apro­xi­ma­da­men­te)

Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar e en­fa­ri­nhar

1 ge­ma pa­ra pin­ce­lar

2 co­lhe­res (so­pa) de co­co ra­la­do

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta 1 la­ta do leite condensado, a água, o quei­jo, o ovo, o fer­men­to, a man­tei­ga e o sal. Des­pe­je so­bre a fa­ri­nha em uma ti­ge­la e so­ve até for­mar uma mas­sa que des­gru­de das mãos. Se ne­ces­sá­rio, jun­te mais fa­ri­nha. Cu­bra e dei­xe des­can­sar por 1 ho­ra. Abra a mas­sa com um ro­lo, en­ro­le co­mo ro­cam­bo­le e mo­de­le um pão alon­ga­do. Co­lo­que em uma fôr­ma un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, cu­bra e dei­xe des­can­sar por mais 20 mi­nu­tos. Pin­ce­le com a ge­ma e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re, re­gue com o leite condensado res­tan­te, pol­vi­lhe com o co­co e sir­va em se­gui­da.

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